Se você procura por uma opção deliciosa e nutritiva, o brócolis ao molho branco é uma escolha perfeita. Afinal, esta receita não apenas é livre de lactose e glúten, mas também é repleta de sabor e ideal para aqueles que buscam uma alimentação saudável.
Hoje, aqui no SaúdeLAB, vamos explorar os detalhes desta receita, desde os ingredientes até o método de preparo, além de discutir sua durabilidade e possibilidade de congelamento.
Brócolis ao molho branco sem glúten e sem lactose
Para indivíduos que desejam ou precisam evitar a lactose e o glúten, o brócolis ao molho branco é uma alternativa incrível. Pois, esta receita é especialmente benéfica para pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao glúten, garantindo uma opção segura e saborosa.
Além disso, é uma excelente escolha para aqueles que seguem uma dieta low carb, pois contém poucos carboidratos.
Ingredientes da receita
- 500g de brócolis frescos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten de sua preferência)
- 2 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Como preparar o brócolis ao molho branco
Primeiramente, lave bem os brócolis e corte-os em floretes menores. Depois, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Na sequência, adicione o alho picado e a cebola à panela e refogue até que fiquem levemente dourados. Feito isso, acrescente os floretes de brócolis à panela e refogue por alguns minutos.
Depois, polvilhe a farinha de arroz sobre os vegetais e mexa bem. Então, gradualmente, adicione o caldo de legumes à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10-15 minutos, até que o molho engrosse e os brócolis estejam macios. Na sequência, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Por fim, sirva quente e aproveite!
Durabilidade e congelamento
Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Mas, para congelar, é melhor armazenar o brócolis e o molho separadamente.
Para isso, coloque em recipientes próprios para congelamento e mantenha no freezer por até 2 meses. E, ao descongelar, aqueça suavemente no fogão, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente aquecido.
Aliás, o brócolis ao molho branco sem lactose e sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para diversas ocasiões.
Portanto, com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, esta receita é uma maneira incrível de desfrutar de uma refeição nutritiva e saborosa.
Assim, experimente esta opção versátil e aproveite todos os benefícios que ela oferece à sua saúde e ao seu paladar.
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